デコ巻きのお酢は?

デコ巻きのお酢は?

デコ巻き巻きまきの時のすし酢なのですが、9月は『スダチ酢』を使用。10月のレッスンでは風味豊かな『ゆず酢』を使用しています(^-^)

お米は、特選米キヌヒカリの新米を使用。ホントは新米はお寿司にはむかないのですが、せっかくの季節ですので、あえて新米にしています(^-^)

通常は、特選米コシヒカリを使用しているのですが、コシヒカリの新米は遅いのです〜10月なのでそろそろですね(^-^)

季節季節にあわせ、楽しく美味しく食べて頂きたいです(^-^)

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Heart Food Labo デコ巻きずし教室 大阪府堺市西区鳳 南大阪 hello@heartfoodlabo.com

 

 

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